Oruro muestra la mejor quinua del mundo en Salinas de Garcí Mendoza

Oruro uno de los departamentos pioneros en la producción agrícola, muestra al mundo la mejor quinua ecológica que se produce en distintos municipios del departamento en el I Encuentro Internacional de Conocimientos y Saberes Ancestrales de la Producción de la Quinua.

 

Este jueves en Salinas de Garci Mendoza se inauguro un evento internacional sobre la quinua donde participan diversos países que se dedican a la producción de quinua.

El Gobernador de Oruro, Víctor Hugo Vásquez a tiempo de inaugura el evento dijo que Bolivia en particular Oruro muestra la mejor quinua ecológica.

Agrego que el Gobierno de Evo Morales incentiva la producción de quinua a gran escala por ser uno de los alimentos más cotizados y nutritivos.

Productos elaborados a base de la quinua son expuestos en el I Encuentro Internacional de Conocimientos y Saberes Ancestrales de la Producción de la Quinua que se desarrolla en el municipio de Salinas de Garci Mendoza.

Salinas de Garci Mendoza, uno de los municipios más importantes del departamento de Oruro es sede del primer encuentro internacional de intercambio de conocimientos sobre el cultivo del grano de oro, informo el gobernador de Oruro, Víctor Hugo Vásquez.

El departamento de Oruro está catalogado como una de las regiones más importantes en la producción de Quinua, siendo el alimento básico de la población urbana y rural.

Entre el 7 y 8 de diciembre, en Salinas de Garci Mendoza uno de los municipios de gran producción de quinua de calidad, recibe varios vecinos e incluso de Europa y Africa. Asimismo asistirán a este encuentro departamentos productores de quinua de Cochabamba, La Paz, Tarija y Potosi.

Oruro abre sus puertas a todos los visitantes del mundo para analizar y ver las cualidades  de la producción de quinua.

Señalo que la quinua es un alimento básico de los bolivianos,  por eso estanos apoyando la realización de este evento internacional que acogerá a expertos en temas de seguridad alimentaria, especialmente de estudiosos de la quinua y sus beneficios.

Autoridades dan inicio al encuentro de saberes ancestrales Con el objetivo de recuperar y revalorizar los conocimientos milenarios sobre la producción de la quinua boliviana y compartirlos con las demás regiones y países, el Centro Internacional de la Quinua (CIQ) propicia el primer encuentro internacional de intercambio de conocimientos sobre el cultivo del grano de oro, mismo que se cumplirá en el municipio de Salinas de Garci Mendoza.

En un acto especial que se desarrollo en el despacho del gobernador Víctor Hugo Vásquez, se realizó la presentación oficial de esta actividad que se efectuará entre el 7 y 8 de diciembre en el municipio de Salinas de Garci Mendoza y donde se tendrá la presencia de delegaciones de diferentes países que se ocupan de producir el grano de oro.

Según informó el director general del CIQ, Edgar Soliz, este evento tocará temáticas como: saberes ancestrales y manejo de bioindicadores para controlar el proceso productivo del alimento, innovación tecnológica, producción primaria, transformación, alimentos y derivados, además de la revalorización de la tradición y cultura de la quinua.

“Este evento internacional se realiza en nuestro departamento específicamente en la capital de la quinua real, Salinas, el propósito es el de revalorizar el grano de oro, fortalecer los conocimientos ancestrales de los productores de quinua, estamos haciendo una invitación abierta a los diferentes países que ya nos confirmaron su presencia, también estamos invitando a los productores de La Paz, Potosí, Chuquisaca, Cochabamba, Tarija; para que entre todos podamos ir fortaleciendo e ir apoyando a este producto estratégico”, aseveró.

Indicó que es importante recuperar las costumbres antiguas mediante las cuales las comunidades realizaban el cultivo del grano de oro, mismas que por el paso de los años fueron desapareciendo y que necesitan ser recuperadas.

El reciente lunes se tuvo un encuentro departamental de los productores quinueros, donde los representantes de la Cámara Nacional de Productores de Quinua, hicieron conocer su desacuerdo con algunas políticas que lleva el Gobierno central como el denominado “Año Internacional de la Quinua”, que en criterio de los cultivadores del grano de oro, trajo más perjuicio que beneficio y ello se refleja en los bajos precios que actualmente se tiene y el crecimiento productivo de los países vecinos.

Sobre esta disconformidad, Soliz indicó que esas aseveraciones no son tan ciertas, porque todo encuentro internacional que sirve para compartir conocimientos es importante y que Bolivia lleva el liderazgo con el fin de mejorar la producción primaria.

“Hoy por hoy la quinua llega a constituirse en un producto estratégico, sino pensamos como país creo que vamos a estar con problemas, no podemos andar con esa mezquindad al contrario integrarnos y fortalecer la producción de la quinua”.

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