Viernes, 29 Marzo 2024
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El yacón contiene numerosas propiedades que puede controlar el colesterol y rejuvenecer el cuerpo

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El colesterol es una molécula que el cuerpo humano necesita para su correcto funcionamiento, pero que su exceso de concentración en las vías sanguíneas provoca diferentes afectaciones en la salud, como enfermedades cardiovasculares. Incluso, puede causar hasta la muerte.

“Esta sustancia cerosa es parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo, el cual necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos. El cuerpo produce todo el colesterol que necesita”, precisó la Biblioteca de Medicina de Estados Unidos (Medline Plus).

De acuerdo con la entidad norteamericana, la causa más común de que las persona tengan el colesterol en niveles altos es que no cuentan con un estilo de vida saludable. Asimismo, recalcó que es bastante importante tener una dieta balanceada.

Los médicos recomiendan actualmente varios alimentos que ayudan a controlar esta molécula cerosa en el organismo humano, entre lo que se destaca el yacón, un tubérculo de origen suramericano que tiene numerosos beneficios.

Gracias a algunas de sus propiedades, el consumo constante de esta planta reduce el colesterol y los triglicéridos, ya que contiene polifenoles y cuenta con la presencia de los FOS, los cuales regulan el metabolismo de las grasas en el organismo,

“El contenido de los FOS promueve la absorción de la glucosa en los tejidos periféricos, mejorando la sensibilidad de la insulina en el hígado e incrementando la secreción de insulina por el páncreas, favoreciendo así la disminución de la glucemia, siendo una opción para personas que sufren de prediabetes y diabetes”, enfatizó el portal especializado Tua Saúde.

El yacón, de igual manera, favorece la pérdida de peso, regula el tránsito intestinal y rejuvenece el cuerpo debido a que es rico en fibras solubles. Adicionalmente, ayuda a controlar la ansiedad.

“Este superalimento tiene un sabor ligeramente dulce y afrutado, siendo consumido principalmente en países como Perú, Bolivia, Ecuador, Argentina, Brasil, Japón y Nueva Zelanda, Es considerado en la actualidad como un alimento funcional, pudiendo servir como sustituto de la papa”, agregó la página web.

Luego, concluyó: “Las fibras solubles en el yacón aumentan la sensación de saciedad, reduciendo el apetito, además de contener pocas calorías, siendo incluido en las dietas para perder peso de forma saludable. Dos de sus propiendas son capaces de resistir los jugos gástricos, pasando por el tracto digestivo sin ser metabolizados, por lo que es considerado como un alimento prebiótico”.

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Implementado por Marcelo Colpari – BOLIVIA PRENSA