El chicharron, el charque y la lagua de chuño con carne de llama se lucieron en Bolivar

El chicharron, el charque y la lagua de chuño con carne de llama se lucieron en la Feria de Comida Tipica que se desarrollo en Bolivar, una de las regiones andinas del departamento de Cochabamba.

 

Es saludable la comida típica de Bolivar. Las famosas cocineras nativas de la región, se esmeraron en la presentación de la comida típica de la región.

Los visitantes consumieron el famoso chicharron de llama, acompañado de mote y chuño de la región. Un plato muy exquisito que deslumbro a los visitantes.

Tambien no falto el chicharron de cerdo criollo que fue preparado cuidadosamente por las mujeres del lugar.

Otro producto que llamo la atención de los visitantes, es la lagua de chuño que va acompañado con la carne de llama.

Este producto es nuevo y poco conocido, y esta siendo respaldada por la Fundacion Altiplano que esta promoviendo una serie de actividades para mejorar la economia de las familias campesinas.

Tambien la Fundacion Altiplano en su propósito de incentivar la producción de ganado camélido, esta impulsando la producción de charque de calidad de exportación.

 

Los visitantes aplaudieron los esfuerzos que se desarrollan para motivar la crianza de camélidos, porque puede constituirse en una actividad rentable.

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